विषामध्ये बदलू शकतात असे खाद्यपदार्थ

1.

विषामध्ये बदलू शकतात असे खाद्यपदार्थ

2.

प्रकाशाच्या संपर्कात आल्यावर बटाट्यांमधील सोलॅनिन, विषारी पदार्थ असलेले हिरवे ठिपके विकसित होऊ शकतात. बटाट्यांमध्ये सोलॅनाइन जमा होऊ नयेत म्हणून त्यांना नेहमी थंड आणि गडद ठिकाणी साठवा.

3.

अयोग्यरित्या साठवलेले किंवा पुन्हा गरम केलेल्या तांदूळामध्ये बॅक्टेरिया तयार होऊ शकतात, ज्यामुळे अन्न विषबाधा होऊ शकते.

4.

कच्च्या पालेभाज्या, पानेदार हिरव्या भाज्या ई. कोलाई किंवा सॅल्मोनेला सारख्या हानिकारक जीवाणूंनी दूषित होऊ शकतात. धोका कमी करण्यासाठी खाण्यापूर्वी हिरव्या भाज्या पूर्णपणे धुवा आणि निर्जंतुक करून घ्या.

5.

एल्डरबेरी आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत, परंतु त्यांचे कच्चे सेवन करणे विषारी ठरू शकते. एल्डरबेरी शिजवल्याने त्यातील विषारी घटक निघून जातात, ज्यामुळे त्या खाण्यासाठी सुरक्षित होतात.

6.

कडू बदामामध्ये सायनाइड, एक शक्तिशाली विष आढळते. त्यासाठी गोड बदामांची निवड करा, जे वापरासाठी सुरक्षित आहेत आणि योग्य प्रकारे प्रक्रिया केल्याशिवाय कडू बदाम खाणे टाळा.

7.

विशिष्ट ट्यूना जातींमध्ये उच्च मर्क्युरीची पातळी असते जी विशेषतः गर्भवती महिला आणि मुलांसाठी हानिकारक असू शकते.

8.

जायफळाचे जास्त सेवन केल्याने भ्रम आणि इतर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात. संभाव्य विषारीपणा टाळण्यासाठी जायफळाचा वापर जेवणात कमी प्रमाणात करा.

9.

कसावामध्ये सायनोजेनिक ग्लायकोसाइड्स असतात, जे सायनाइड तयार करू शकतात. ही विषारी संयुगे काढून टाकण्यासाठी कसावाला व्यवस्थित सोलणे, भिजवणे आणि शिजवणे यासारखी योग्य प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.

10.

मध सामान्यतः सुरक्षित असतो. बोटुलिझमच्या जोखमीमुळे एक वर्षाखालील बालकांनी कच्चा मध खाणे टाळावे. लहान मुलांसाठी पाश्चराइज्ड मध निवडा.