Akki Roti : चावल के आटे से बनाइए कर्नाटक की पारंपरिक अक्की रोटी

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Akki Roti : चावल के आटे से बनाइए कर्नाटक की पारंपरिक अक्की रोटी

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अगर आप रोज गेहूं के आटे की रोटी और पराठें खा कर ऊब गए है तो आज हम आपको बताते है चावल के आटे से बनी रोटी के बारे में जिसे अक्की रोटी भी कहते है। अक्की रोटी, कर्नाटक की पारंपरिक रोटी है जो बहुत पसंद की जाती है, आइए जानते है इसको बनाने की विधि के बारे में

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चावल का आटा       1 कप तेल                      1 टेबल स्पून पानी                     3 कप हरा धनिया             2 टेबल स्पून नमक                    स्वादानुसार

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सबसे पहले पैन में पानी गर्म करने रखे और इसमें नमक और तेल डालें। पानी में उबाल आने पर आटा और हरा धनिया डालकर आंच धीमी करें और आटे को मिला लें। अब ढक कर 2 मिनट तक पकाएं।

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अब इस आटे को किसी थाली में निकाल कर थोड़ा ठंडा होने पर हाथों को गीला करके आटे को फैला लें, अब तेल लगाकर आटे को समेट लें।

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अब इसकी थोड़ी बड़ी लोई बनाकर, सूखे चावल के आटे के साथ बेल लें। अब इसको गरम तवे पर डालें और गीले साफ कपड़े से हल्का हल्का दबाएं और पलट पलट कर दोनो तरफ सेंक लें।

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आपकी गर्मा गरम अक्की रोटी बनकर तैयार है,  इसको नारियल की चटनी, मिर्च की चटनी, या सांबर के साथ सर्व करें।

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