Curd Rice: गर्मी में शरीर को रखना है फ्रेश तो दही चावल का सेवन करें

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Curd Rice: गर्मी में शरीर को रखना है फ्रेश तो दही चावल का सेवन करें

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यह एक फेमस साउथ इंडियन डिश है। गर्मी के मौसम में ये बॉडी को फ्रेश रखता है। दही चावल कम मसालों से बनने वाला व्यंजन है। आइए जानते है इसको बनाने की विधि के बारे में

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चावल             2 कटोरी (पका हुआ) दही                2 कटोरी नमक              स्वादानुसार चना दाल          2 टेबल स्पून उड़द दाल         2 टेबल स्पून काला सरसो     1 टेबल स्पून करी पत्ता         10 सरसो तेल        1 टेबल स्पून लाल मिर्च         2 (खड़ी) अनार दाने        4 टेबल स्पून

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एक बड़े बर्तन में चावल, दही और नमक तीनो को मिला लें।

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अब एक पैन को गर्म करे और उसमें तेल डाल कर तेल के गर्म होने पर, पहले चना दाल, फिर उड़द दाल, फिर सरसों तब लाल मिर्च डालने के बाद करी पत्ता डालकर, धीमी आंच पर भूनें।

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तड़का तैयार होने पर, दही चावल को ऊपर से डालकर ढक दें।

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अब दही चावल को एक कटोरी में निकाल कर, अनार के दाने से सजा कर सर्व करें।

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